карчма́р м. Schánkwirt m -es, -e, Gástwirt m

Беларуска-нямецкі слоўнік (М. Кур'янка, 2010, актуальны правапіс) 

Schánkwirt m -s, -e карчма́р, шынка́р

Нямецка-беларускі слоўнік (М. Кур'янка, 2006, правапіс да 2008 г.) 

Schenk m -en, -en уст. карчма́р, шынка́р

Нямецка-беларускі слоўнік (М. Кур'янка, 2006, правапіс да 2008 г.) 

Schénkwirt m -(e)s, -e карчма́р, шынка́р

Нямецка-беларускі слоўнік (М. Кур'янка, 2006, правапіс да 2008 г.) 

Gástwirt m -es, -e улада́льнік рэстара́на; гаспада́р атэ́ля; карчма́р

Нямецка-беларускі слоўнік (М. Кур'янка, 2006, правапіс да 2008 г.) 

victualer, victualler

[ˈvɪtələr]

n.

1) інтэнда́нт -а m. (пастаўні́к праду́ктаў харчава́ньня на карабе́ль, для во́йска)

2) карчма́р -а́ m.

Ангельска-беларускі слоўнік (В. Пашкевіч, 2006, класічны правапіс) 

Wirt m -(e)s, -e

1) гаспада́р;

den ~ máchen выступа́ць у я́касці гаспадара́

2) карчма́р;

◊

die Réchnung óhne den ~ máchen памылі́цца ў разлі́ках, аблічы́цца

Нямецка-беларускі слоўнік (М. Кур'янка, 2006, правапіс да 2008 г.)