закі́слы, ‑ая, ‑ае.

1. Які закіс, зрабіўся кіслым. Закіслы булён.

2. Разм. Занадта кіслы. Боршч атрымаўся закіслы.

Тлумачальны слоўнік беларускай мовы (1977-84, правапіс да 2008 г.)

прысква́рыць, ‑ру, ‑рыш, ‑рыць; зак., што.

1. і чаго. Дадаткова наскварыць, саскварыць. Прыскварыць сала.

2. Заправіць сквараным салам; заскварыць. Прыскварыць булён.

Тлумачальны слоўнік беларускай мовы (1977-84, правапіс да 2008 г.)

consommé

[,kɑ:nsəˈmeɪ]

n.

мо́цны расо́л, булён -у m.

Ангельска-беларускі слоўнік (В. Пашкевіч, 2006, класічны правапіс) 

broth

[brɔӨ]

n.

булён -у m., мясны́ нава́р

Ангельска-беларускі слоўнік (В. Пашкевіч, 2006, класічны правапіс) 

Kráftbrühe

f -, -n булён

Нямецка-беларускі слоўнік (М. Кур'янка, 2006, правапіс да 2008 г.) 

Bouillon

[bul'jɔŋ]

f -, -s булён

Нямецка-беларускі слоўнік (М. Кур'янка, 2006, правапіс да 2008 г.) 

Fléischbrühe

f -, -n булён

Нямецка-беларускі слоўнік (М. Кур'янка, 2006, правапіс да 2008 г.) 

wywar, ~u

м. адвар; булён

Польска-беларускі слоўнік (Я. Волкава, В. Авілава, 2004, правапіс да 2008 г.)

Brühe

f -, -n булён; адва́р; по́ліўка

stárke ~ — мо́цны булён

dünne ~ — рэ́дкі булён

◊ éine lánge ~ [viel ~] máchen — разм. ≅ валаво́дзіць, валакі́ціць, мару́дзіць, цягну́ць

Нямецка-беларускі слоўнік (М. Кур'янка, 2006, правапіс да 2008 г.) 

Hǘhnerbrühe

f -, -n куры́ны булён

Нямецка-беларускі слоўнік (М. Кур'янка, 2006, правапіс да 2008 г.)