БЕРАСЦЕ́НЕЎСКІ КОСЦЕАБПА́ЛЬНЫ І КЛЕЯВА́РНЫ ЗАВО́Д.
Дзейнічаў у 1865—1914 у Беларусі, у маёнтку Берасценева Аршанскага пав. (цяпер вёска ў Аршанскім р-не Віцебскай вобл.). Вырабляў касцявую муку (1884—95), штучныя ўгнаенні, сталярны клей, касцявы вугаль, касцявое сала, сернакіслы аміяк, мыла, гліцэрыну (1913). У 1895 выраблена прадукцыі на 28,5 тыс.руб. Працавала да 50 рабочых (1905).
Беларуская Энцыклапедыя (1996—2004, правапіс да 2008 г., часткова)
overdone1[ˌəʊvəˈdʌn]adj. перава́раны; перапе́чаны; перасма́жаны (пра мяса); перасква́раны (пра сала); перапра́жаны (пра каву, семкі і да т.п.)
Англійска-беларускі слоўнік (Т. Суша, 2013, актуальны правапіс)
szperka
ж. падскваранае сала; скварка, выскварка
Польска-беларускі слоўнік (Я. Волкава, В. Авілава, 2004, правапіс да 2008 г.)
лярд, ‑у, М ‑дзе, м.
Топленае свіное сала.
[Англ. lard.]
Тлумачальны слоўнік беларускай мовы (1977-84, правапіс да 2008 г.)
дасква́рыцца, ‑рыцца; зак.
Скварачыся, стаць гатовым. Сала даскварылася.
Тлумачальны слоўнік беларускай мовы (1977-84, правапіс да 2008 г.)
салато́п, ‑а, м.
Рабочы, які займаецца вытопліваннем сала.
Тлумачальны слоўнік беларускай мовы (1977-84, правапіс да 2008 г.)
салато́пня, ‑і, ж.
Разм. Прадпрыемства, дзе вытопліваюць сала.
Тлумачальны слоўнік беларускай мовы (1977-84, правапіс да 2008 г.)
ДРА́НІКІ, драчонікі, бульбянікі,
бліны з бульбы, традыцыйная бел. страва. Гатуюць з дранай (таркаванай) на тарцы бульбы, у якую часам дадаюць муку. Пякуць вялікімі (на ўсю патэльню) або невялікімі накшталт аладак. Да Д. смажаць сала, робяць мачанне з тварагу і смятаны. На Беларусі пашыраны ўсюды. На Віцебшчыне пад назвай драчоны вядомы бліны з пшанічнай, змешанай з жытняй, мукі.