рассква́рыць, -ру, -рыш, -рыць; -раны; зак., што.

Падсмажыць, выскварыць (сала).

|| незак. рассква́рваць, -аю, -аеш, -ае.

Тлумачальны слоўнік беларускай літаратурнай мовы (І. Л. Капылоў, 2022, актуальны правапіс)

то́пкі², -ая, -ае.

Які лёгка топіцца пры высокай тэмпературы.

Топкае сала.

|| наз. то́пкасць, -і, ж.

Тлумачальны слоўнік беларускай літаратурнай мовы (І. Л. Капылоў, 2022, актуальны правапіс)

падса́ліць

‘дадаць сала да чаго-небудзь (падсаліць што-небудзь)’

дзеяслоў, пераходны, закончанае трыванне, незваротны, 2-е спражэнне

Будучы час
адз. мн.
1-я ас. падса́лю падса́лім
2-я ас. падса́ліш падса́ліце
3-я ас. падса́ліць падса́ляць
Прошлы час
м. падса́ліў падса́лілі
ж. падса́ліла
н. падса́ліла
Загадны лад
2-я ас. падса́ль падса́льце
Дзеепрыслоўе
прош. час падса́ліўшы

Крыніцы: piskunou2012.

Граматычная база Інстытута мовазнаўства НАН Беларусі (2023, актуальны правапіс)

лярд

(англ. lard)

топленае свіное сала.

Слоўнік іншамоўных слоў (А. Булыка, 1999, правапіс да 2008 г., часткова)

streaky [ˈstri:ki] adj. паласа́ты;

streaky bacon беко́н з прасло́йкамі са́ла

Англійска-беларускі слоўнік (Т. Суша, 2013, актуальны правапіс)

вы́смажыць, -жу, -жыш, -жыць; -жаны; зак., што.

Добра ўсмажыць.

В. сала.

|| незак. высма́жваць, -аю, -аеш, -ае.

Тлумачальны слоўнік беларускай літаратурнай мовы (І. Л. Капылоў, 2022, актуальны правапіс)

заскварча́ць

‘пачаць утвараць трэск, шыпенне, патрэскваць на гарачай скаварадзе (пра сала і пад.)’

дзеяслоў, непераходны, закончанае трыванне, незваротны, 2-е спражэнне

Будучы час
адз. мн.
1-я ас. заскварчу́ заскварчы́м
2-я ас. заскварчы́ш заскварчыце́
3-я ас. заскварчы́ць заскварча́ць
Прошлы час
м. заскварча́ў заскварча́лі
ж. заскварча́ла
н. заскварча́ла
Загадны лад
2-я ас. заскварчы́ заскварчы́це
Дзеепрыслоўе
прош. час заскварча́ўшы

Крыніцы: piskunou2012.

Граматычная база Інстытута мовазнаўства НАН Беларусі (2023, актуальны правапіс)

засквірча́ць

‘пачаць верашчаць, пішчаць, патрэскваць на гарачай скаварадзе (пра сала і пад.)’

дзеяслоў, непераходны, закончанае трыванне, незваротны, 2-е спражэнне

Будучы час
адз. мн.
1-я ас. засквірчу́ засквірчы́м
2-я ас. засквірчы́ш засквірчыце́
3-я ас. засквірчы́ць засквірча́ць
Прошлы час
м. засквірча́ў засквірча́лі
ж. засквірча́ла
н. засквірча́ла
Загадны лад
2-я ас. засквірчы́ засквірчы́це
Дзеепрыслоўе
прош. час засквірча́ўшы

Крыніцы: piskunou2012.

Граматычная база Інстытута мовазнаўства НАН Беларусі (2023, актуальны правапіс)

ёлкі, -ая, -ае.

Прагорклы, з рэзкім непрыемным пахам (пра нясвежыя тлушчы).

Ёлкае сала.

|| наз. ёлкасць, -і, ж.

Тлумачальны слоўнік беларускай літаратурнай мовы (І. Л. Капылоў, 2022, актуальны правапіс)

за́таўка, -і, ДМ -таўцы, ж.

Закраса са свінога сала (звычайна нутранога).

Прынясі крышан здору на затаўку.

Тлумачальны слоўнік беларускай літаратурнай мовы (І. Л. Капылоў, 2022, актуальны правапіс)