поджа́рка ж., кул., разг.

1. (действие) сма́жанне, -ння ср.;

2. (кушанье) сма́жанка, -кі ж., смажані́на, -ны ж.

Руска-беларускі слоўнік НАН Беларусі, 10-е выданне (2012, актуальны правапіс)