пережа́ренный прич., прил. (поджаренный слишком сильно, пожаренный — обо всём, многом или заново) перапе́чаны; (о мясе) перасма́жаны; (о сале) перасква́раны; (о кофе, семечках и т. п.) перапра́жаны;

Руска-беларускі слоўнік НАН Беларусі, 10-е выданне (актуальны правапіс)